Los kichwas, por ejemplo, dan a conocer la elaboración del plato tradicional
conocido como mayto, preparado con pescado de agua dulce. Tras tener detalles de
este platillo, los visitantes, nacionales y extranjeros, degustan esta
especialidad con toque amazónico.
Este plato, que es la dieta diaria de las comunidades kichwas, puede ser preparado con bocachico, tilapia y carachama. La preparación se la acompaña con la tradicional chicha de yuca y en otras ocasiones con chicha de chonta.
La preparación de este platillo típico no requiere de condimentos especiales. Basta adobarlo con sal y envolverlo en las hojas de bijao para asarlos al calor del carbón.
Pero la nacionalidad kichwa, a más de su gastronomía, destaca otras manifestaciones de su cultura. El exdirector de Turismo de Pastaza, Marcelo Salcedo, asegura que más de seis centros comunitarios de esta población indígena se dedican al Turismo Comunitario en el que se desarrollan actividades como recorridos por senderos ecológicos del bosque primario, visitas a cascadas y ríos. Además, realizan demostraciones de danzas tradicionales con instrumentos autóctonos y vestuario tradicional.
Él agrega que el turismo comunitario está considerado además como una alternativa sostenible de desarrollo de las comunidades amazónicas.
La mayor población kichwa se encuentra en el cantón Arajuno, en Pastaza. Según el Censo del 2010 del Instituto de Estadísticas y Censos (INEC), el 86%, de una población de 6.491 habitantes de ese cantón, pertenece a esa nacionalidad. Por lo que la mayoría de los centros comunitarios están en Arajuno.
Los más conocidos son: Waylla Sacha en la comunidad Shiwakucha, Ceploa en la comunidad Pablo López, Centro Comunitario Shuar Ikiam de Chico Mendez, Akankaw de San Virgilio, Centro Turístico Asawanchu, ChundaPakcha de San José de Wapuno, Indi Churis, etc.
Jorge Vargas, del Indi Churis, asegura que en este centro el turista puede conocer la fauna de las comunidades indígenas de Pastaza y que con ese objetivo se creó el lugar al que llegan turistas de diferentes provincias y extranjeros.
Detalles
Folclore
Danza tradicional
El grupo Antisuyo, formado por jóvenes de las nacionalidades kichwa, shuar y huaorani, forma parte del programa de difusión cultural del Municipio del cantón Arajuno. En su danza muestra las vivencias en la Amazonía ecuatoriana.
Este plato, que es la dieta diaria de las comunidades kichwas, puede ser preparado con bocachico, tilapia y carachama. La preparación se la acompaña con la tradicional chicha de yuca y en otras ocasiones con chicha de chonta.
La preparación de este platillo típico no requiere de condimentos especiales. Basta adobarlo con sal y envolverlo en las hojas de bijao para asarlos al calor del carbón.
Pero la nacionalidad kichwa, a más de su gastronomía, destaca otras manifestaciones de su cultura. El exdirector de Turismo de Pastaza, Marcelo Salcedo, asegura que más de seis centros comunitarios de esta población indígena se dedican al Turismo Comunitario en el que se desarrollan actividades como recorridos por senderos ecológicos del bosque primario, visitas a cascadas y ríos. Además, realizan demostraciones de danzas tradicionales con instrumentos autóctonos y vestuario tradicional.
Él agrega que el turismo comunitario está considerado además como una alternativa sostenible de desarrollo de las comunidades amazónicas.
La mayor población kichwa se encuentra en el cantón Arajuno, en Pastaza. Según el Censo del 2010 del Instituto de Estadísticas y Censos (INEC), el 86%, de una población de 6.491 habitantes de ese cantón, pertenece a esa nacionalidad. Por lo que la mayoría de los centros comunitarios están en Arajuno.
Los más conocidos son: Waylla Sacha en la comunidad Shiwakucha, Ceploa en la comunidad Pablo López, Centro Comunitario Shuar Ikiam de Chico Mendez, Akankaw de San Virgilio, Centro Turístico Asawanchu, ChundaPakcha de San José de Wapuno, Indi Churis, etc.
Jorge Vargas, del Indi Churis, asegura que en este centro el turista puede conocer la fauna de las comunidades indígenas de Pastaza y que con ese objetivo se creó el lugar al que llegan turistas de diferentes provincias y extranjeros.
Detalles
Folclore
Danza tradicional
El grupo Antisuyo, formado por jóvenes de las nacionalidades kichwa, shuar y huaorani, forma parte del programa de difusión cultural del Municipio del cantón Arajuno. En su danza muestra las vivencias en la Amazonía ecuatoriana.
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